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Não tenho vergonha de admitir que sou um grande fã do ovo escocês: como pastéis, samosas e burritos, é o 🫦 acompanhante de viagem perfeito, manuseável e completamente autocontido (se não contarmos a obrigação splodge de mostarda). Embora tradicionalmente feito com 🫦 salsicha de linguiça de porco, é um formato surpreendentemente versátil. Esta versão imita o sabor do original - apenas sem 🫦 o porco.

Preparo 30 min
Resfriar 20 min+
Cozinhar 5 min
Serve 4

6 ovos médios
2 colheres de sopa de ervas mistas picadas (por exemplo, sálvia, cebolinha, tomilho)
Uma pitada de 🫦 noz moscada pixbet é legalizado pó
½ colher de chá de pó de mostarda inglesa
300g de haggis vegetariano
25g de aveia grossa ou oatmeal 🫦 grosso
50g de farinha
Um splash de leite
100g de migalhas de pão secas
Óleo neutro , para fritura profunda

1 Cozinhar os ovos

Comece 🫦 cozinhando os ovos, o que você pode fazer até dois dias antes e, pixbet é legalizado seguida, refrigere até estar pronto para 🫦 usar.

Coloque quatro dos ovos pixbet é legalizado uma panela grande o suficiente para caber neles, cubra com água 🫦 fria e leve a ferver. Encha o lavatório ou um grande tigela com água fria.

2 Esvaziar e resfriar 🫦 os ovos

Diminua o calor e cozinhe por quatro minutos para branco firme e ovo mole, cinco minutos para branco firme 🫦 e ovo parcialmente definido (minha preferência), ou sete minutos se gosta dos ovos cozidos, o que pode ser útil se 🫦 estiver comendo neles na estrada. Escorra os ovos e mergulhe-os na água fria para esfriar completamente.

3 Preparar as 🫦 condimentações

Reúna as ervas picadas, descartando quaisquer hastes madeiradas da sálvia ou tomilho.

Eu costumo ficar com os 🫦 condimentos clássicos de salsicha de linguiça aqui, o que, no meu livro, significa sálvia e tomilho, mais noz moscada e 🫦 pó de mostarda pixbet é legalizado pó, mas sinta-se à vontade para brincar com diferentes opções, ou apenas confiar na seasoning no 🫦 haggis vegetariano pixbet é legalizado si, se preferir.

4 Um comentário sobre o haggis

Embora você possa ter usado recheio de salsicha 🫦 sem carne como cobertura, prefiro o sabor e a textura do haggis vegetariano, que está facilmente disponível pixbet é legalizado supermercados durante 🫦 todo o ano e pode ser comprado on-line, mesmo internacionalmente.

(Nota: se você estiver experimentando, receitas abundam 🫦 on-line para ovos escoceses sem carne envolvidos pixbet é legalizado batata especiada, grão-de-bico, tofu, nozes e mesmo queijo.)

5 Preparar a 🫦 caixinha ...

Corte o haggis ao meio e desmonte 300g dele pixbet é legalizado um tigela. Misture as ervas, 🫦 especiarias e aveia grossa; prefiro a textura grossa e áspera da aveia grossa aqui (lojas de alimentos naturais geralmente a 🫦 cabo), mas você pode usar a aveia rolada mais amplamente disponível, se isso lhe convier melhor. Bata um dos ovos 🫦 restantes e misture isso também na mistura.

6 ... e a cobertura

Coloque a farinha pixbet é legalizado uma tigela rasga, coloque 🫦 o ovo restante, batido com um splash de leite, pixbet é legalizado uma segunda tigela e as migalhas de pão pixbet é legalizado uma 🫦 terceira tigela. Role os ovos cozidos pixbet é legalizado uma superfície dura para parti-los, então retire cuidadosamente a casca.

7 Recobrir os ovos com a caixinha e resfriar

Role cada ovo na tigela de farinha, então pegue cerca 🫦 de um quarto da mistura de caixinha, coloque-o na palma de uma mão e aplaneie-o ligeiramente.

Coloque 🫦 o ovo no centro e use a outra mão para envolver a caixinha pixbet é legalizado torno dele, até que o ovo 🫦 esteja completamente envolvido. Repita com os outros ovos e a caixinha. Se tiver tempo, coloque-os no frigorífico por 20 minutos 🫦 (ou mais) para endurecer.

8 Recobrir os ovos

Quando estiver pronto para cozinhar, role os ovos refrigerados na farinha restante, 🫦 seguido pelo ovo batido, sacuda qualquer excesso de líquido, então role-os nas migalhas de pão para cobertura. Se tiver mais 🫦 ovo batido e migalhas de pão, repita as últimas duas camadas para uma cobertura adicional crocante.

9 Fritura profunda 🫦 dos ovos

Encha uma frigideira funda não mais de um terço com óleo, então aquecê-lo a 170C 🫦 (ou use uma frigideira de óleo profundo). Uma vez que o óleo atinja a temperatura, mergulhe suavemente os ovos e 🫦 cozinhe por cerca de cinco minutos, até que estejam crocantes e dourados (avalie a olho pixbet é legalizado vez do tempo). Escorra 🫦 sobre papel de cozinha e espalhe levemente com sal. Servir quente ou frio.