No roulette rateau I na minha receita favorita de verão, eu opto por receitas de baixo esforço, mas de alto ♣️ rendimento. Isso geralmente significa contar com certos ingredientes para fazer a maior parte do trabalho. Nesta receita, temos três heroínas: ♣️ o açúcar de cana integral indiano, que temroulette rateaumelaza intacta, dando-lhe um sabor naturalmente rico e terroso de caramelo; ♣️ a pêssego, um prazer fugaz de agosto; e, finalmente, um novo garoto na quadra, o leite de coco evaporado, que ♣️ tem uma consistência suave perfeita para definir um creme gelado macio.

Pêssego assado com açúcar de cana integral salgado ♣️ kulfi

Você vai precisar de seis pequenos moldes ou tigelas resistentes ao calor e congelamento. Eu uso pequenas xícaras de esmalte ♣️ para definir essas roulette rateau seguida, mas você poderia congelar a mistura roulette rateau tigelas pequenas e servi-las assim. A farinha de ♣️ açúcar de cana roulette rateau pó e o leite de coco evaporado podem ser comprados roulette rateau lojas especializadas de alimentos do ♣️ sul da Ásia e on-line.

Tempo de preparo 5 min
Tempo de cozimento 1 hr
Tempo de congelamento 2 hrs+
Quantidade 6

Para o kulfi
130g de farinha de açúcar ♣️ de cana roulette rateau pó (eu gosto do H&C), ou açúcar mascavo escuro roulette rateau pó
360ml de leite de coco evaporado – Eu gosto ♣️ do Nature's Charm
250ml de creme duplo vegano – Eu gosto do Oatly
½ colher de chá de sal marinho fino

Para os pêssegos
3 ♣️ pêssegos , cortados ao meio e sem sementes
½ colher de chá de cardamomo roulette rateau pó (opcional)
1½ colheres de sopa de xarope de ♣️ bordo
Raspas de 1 limão

Preaqueça o forno para 200C (180C ventilador)/390F/gás 6 e cubra uma pequena tigela para assar com papel ♣️ de cozinha.

Para fazer o kulfi, coloque a farinha de açúcar de cana roulette rateau uma panela e agite para distribuir uniformemente. ♣️ Adicione alguns poucos colheres de água, coloque a panela roulette rateau um fogo médio e misture até que todo o açúcar ♣️ tenha derretido. Tempere o leite de coco evaporado e a creme, até que estejam completamente incorporados, então tempere o sal. ♣️ Levante a mistura quase ao ponto de ebulição, então retire do fogo e deixe esfriar. Despeje porções iguais da mistura ♣️ de kulfi fria roulette rateau seis copos ou tigelas pequenas e coloque-os no congelador por pelo menos duas horas, até que ♣️ estejam sólidos.

Enquanto isso, coloque as meias pêssegos cortadas ♣️ para cima roulette rateau uma tigela para assar forrada com papel de cozinha. Misture o cardamomo e o xarope de bordo ♣️ roulette rateau um pequeno tigela, então distribua uniformemente entre os pêssegos. Assar a fruta por 25-35 minutos, até ficar tenro, mas ♣️ não desfazer, então retire, ralar o limão roulette rateau cima e deixe esfriar.

Coloque metade de um pêssego roulette rateau cima de cada ♣️ tigela de kulfi congelado e sirva, ou, para desmoldar, aquecer a torneira do chuveiro e encher uma grande tigela resistente ♣️ ao calor com água quente. Mergulhe cuidadosamente a base de cada molde na água quente por alguns segundos, então coloque ♣️ uma tigela pequena por cima do molde, inverta para que o kulfi deslize para a tigela e cubra com metade ♣️ de um pêssego.

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