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cassino online brazilC ódigos podem ser pequenos, mas meu amor por eles é poderoso. Eles são o prato perfeito, capazes de qualquer 🌟 combinação de sabores e texturas imagináveis. Eles são nostálgicos, rápidos e fáceis de fazer, e precisam de pouco equipamento. Mas 🌟 por que bets esportes com lotes pequenos? Há muitos momentos bets esportes com que eu assado para compartilhar com grandes grupos – para aniversários, 🌟 para grandes celebrações – mas o que sobre as pequenas celebrações, a "eu sobrevivi outra semana" celebração que merece um 🌟 pequeno lanche? O cozimento bets esportes com pequenas quantidades também é inherentemente mais barato e menos desperdício. (Dito isso, ambas as receitas 🌟 de hoje podem ser duplicadas sem problema!)
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Bolachas de cookie de donut de sidra de maça (
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Eu 🌟 passei muito tempo bets esportes com Nova York ao longo dos anos e, para mim, não há momento melhor para visitar do 🌟 que o outono, especialmente bets esportes com torno do Dia das Bruxas, quando a cidade se parece com um cenário de filme. 🌟 É um retrato perfeito, quase estereotipado de cosiness, com abóboras bets esportes com todos os lugares e uma cidade adornada com cores 🌟 outonais. Nesses momentos, não há nada melhor do que desfrutar de um donut de sidra de maça do mercado dos 🌟 agricultores, um donut de massa folhada feito com sidra e coberto com açúcar de especiarias quentes. Esta receita é uma 🌟 tentativa de recriar essa sensação bets esportes com um simples cookie. Eu devo esclarecer que a sidra de maça não é do 🌟 tipo alcoólico – é apenas o termo americano para suco de maça não filtrado. Você pode usar qualquer suco de 🌟 maça para fazer esses, mas eles são melhores feitos com algo semelhante – ou seja, o menos processado, melhor.
Preparo
10 min
Cozinha
1 🌟 hr
Faz
6
240ml
suco de maça não filtrado
(AKA sidra de maça nos EUA – consulte a introdução da receita)
60g
manteiga sem sal, à temperatura 🌟 ambiente
70g
açúcar mascavo claro
¼
colher de chá de pasta de baunilha
150g
farinha de trigo
¼
colher de chá de bicarbonato de sódio
¼
colher de chá de 🌟 sal marinho fino
Para o revestimento
50g
açúcar granulado
2
colheres de chá de canela bets esportes com pó
20g
manteiga sem sal, bets esportes com pó
, derretida
Antes de fazer a 🌟 massa de cookie, você precisa reduzir o suco de maça para concentrar seu sabor. Despeje o suco bets esportes com uma panela 🌟 pequena, coloque-o bets esportes com um fogo médio e cozinhe até que o suco seja reduzido bets esportes com três quartos, para apenas 60ml. 🌟 Despeje bets esportes com um jarro e deixe esfriar para a temperatura ambiente.
Aquecer o forno para 180C (160C ventilador)/350F/gas 4 e forrar 🌟 uma assadeira com papel vegetal. Coloque o manteiga, o açúcar e a baunilha bets esportes com um grande tigela e, usando uma 🌟 misturadora elétrica de pão de ló, bata por cerca de cinco minutos, até que fique leve e esponjoso. Adicione o 🌟 suco de maça reduzido pouco a pouco, batendo bets esportes com cada lote até que esteja completamente combinado antes de adicionar mais 🌟 – se você adicionar o suco muito rápido, ele irá separar a manteiga, então vá devagar. Adicione a farinha, o 🌟 bicarbonato de sódio e o sal e misture para formar uma massa de cookie macia.
Usando um 60ml cookie scoop, divida 🌟 a massa bets esportes com seis e arranje-os na assadeira forrada, mantendo-os 5cm separados para contar com a propagação. Asse por 16–17 🌟 minutos, ou até que as bordas dos cookies estejam começando a escurecer, então remova e deixe esfriar por 10 minutos.
Enquanto 🌟 isso, misture o açúcar e a canela para o revestimento bets esportes com uma tigela larga e pouco profunda. Pincele os cookies 🌟 com um pouco da manteiga derretida, então mergulhe-os no açúcar especiado, coando-os tão quanto faria um donut recém-frito. Os cookies 🌟 durarão por dois a três dias bets esportes com um recipiente lacrado.
Bolachas de snickerdoodle de chá de abóbora
Feitas com uma 🌟 mistura de especiarias e chá preto, essas são uma homenagem a uma de minhas bebidas favoritas e um de meus 🌟 cookies favoritos: especiarias de chá de maçã e o humilde snickerdoodle. A combinação de sabores é quente e acolhedora, tudo 🌟 embrulhado bets esportes com um cookie com um centro fundente e uma borda macia. Um latte de abóbora especiaria deseja que possa 🌟 ser tão bom.
Preparo
15 min
Cozinha
1 hr
Faz
6
115g
manteiga sem sal
1 bolsa de chá preto
60g
açúcar
refinado
60g
açúcar mascavo claro
80g
abóbora pura bets esportes com lata
1 clara de ovo grande
¼
colher 🌟 de chá de extrato de baunilha
100g
farinha de trigo
½
colher de chá de bicarbonato de sódio
½
colher de chá de creme de tartaro
¼
colher 🌟 de chá de sal marinho fino
½
colher de chá de canela bets esportes com pó
¼
colher de chá de cardamomo bets esportes com pó
¼
colher de chá 🌟 de gengibre bets esportes com pó
¼
colher de chá de noz-moscada recém-rallada
Para o açúcar especiado cobertura
½
colher de chá de canela bets esportes com pó
¼
colher de 🌟 chá de cardamomo bets esportes com pó
¼
colher de chá de gengibre bets esportes com pó
¼
colher de chá de noz-moscada recém-rallada
50g
açúcar granulado
Aqueça o forno para 🌟 180C (160C ventilador)/350F/gas 4 e forre uma assadeira com papel vegetal. Derreta a manteiga bets esportes com uma panela pequena bets esportes com um 🌟 fogo médio. Rasgue a bolsa de chá, adicione as folhas de chá à manteiga e cozinhe até que a manteiga 🌟 esteja dourada. À medida que cozinha, ele primeiro fará barulho, à medida que o água for cozida, então ele começará 🌟 a ficar espumoso. Neste estágio, você deve assistir a aparição de focinhos marrons. Uma vez que a manteiga esteja nutty 🌟 e dourada, despeje-a por um tela fina-malha bets esportes com um tigela grande, então descarte as folhas de chá. Misture os açúcares 🌟 na manteiga, então deixe esfriar por alguns minutos.
Enquanto isso, espalhe a abóbora pura bets esportes com alguns papéis de cozinha, então cubra 🌟 com mais alguns papéis de cozinha. Pressione a abóbora bets esportes com uma camada fina e plana, absorvendo tanta umidade quanto possível 🌟 dela.
Uma vez que a manteiga não estiver mais quente, misture a abóbora pura, o ovo e o extrato de baunilha, 🌟 até ficar suave.
Em um segundo tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o creme de tartaro, o sal e 🌟 as especiarias, então transfira para o tigela da manteiga e misture para formar uma massa de cookie. Divida a massa 🌟 bets esportes com seis partes iguais e role cada um deles bets esportes com uma bola.
Coloque as especiarias para o açúcar especiado cobertura bets esportes com 🌟 um pequeno tigela, então misture o açúcar granulado. Rolar as bolas de massa bets esportes com açúcar especiado, então arranje-os na assadeira 🌟 forrada, mantendo-os bem afastados para contar com a propagação.
Asse por cerca de 12 minutos, girando uma vez ao meio do 🌟 caminho, ou até que as bordas estejam douradas. Remova do forno, deixe esfriar na assadeira por cinco minutos, então transfira 🌟 as bolachas para uma grade para esfriar completamente. Eles agora durarão por três a quatro dias bets esportes com um recipiente lacrado.
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Essas receitas são extratos editados do livro Small Batch Cookies: Deliciosamente Fáceis de Assar para Uma a Seis Pessoas, 🌟 de Edd Kimber, publicado esta semana pela Kyle Books a £22. Para encomendar uma cópia por £19,80, acesse guardianbookshop.com
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