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Resumo:
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O heesecake, que na realidade é mais uma torta doque um bolo vem de muitas formas: dos números cremosos 🗝 e com coberturas no congelador da seção supermercado até a variedade basca magnificamente carbonizada reclamada pelo Observador Jay Rayner foi 🗝 "sangue apostas vasco da gama todos os lugares" ano passado. Esta versão asseada simples baseada numa receita americana clássica perfeita para combinar frutas 🗝 sazonais!
Prep
25 min.
Cooke
1 hora 50 min.
makes
1 bolo
, cerca de 20cm.
100g biscoitos digestivos
100g de nozes gengibre
80g manteiga
Sal sal
600g de queijo creme integral 🗝 com gordura
, à temperatura ambiente;
100g.
creme azedo
, à temperatura ambiente;
150g de açúcar rodíscula
2 colheres de sopa cornflour
Pintado finamente raspado de 12
limão
1 🗝 colher de chá extrato baunilha
3 ovos
Frutas sazonais
, para servir (opcional)
1 Prepare a lata de bolos.
Aqueça o forno a 200C (180 🗝 C ventilador)/390F / gás 6. Linha uma profunda, 20cm de preferência torta com papel assado e um pouco saliente para 🗝 ajudar no levantamento do bolo mais tarde (se você quiser terminar melhor purê da lata apostas vasco da gama vez disso). Coloque-a grande 🗝 suficiente na bandeja torrada que segura como seguro contra vazamento.
2 Bata os biscoitos.
Coloque os biscoitos apostas vasco da gama um saco de fecho 🗝 zip ou similar, depois assoe-os com uma agulha rolante – é mais interessante e atraente misturar migalhas (embora por todos 🗝 meios pulem neles). Note que você pode variar as bolachas conforme o sabor. Por isso use chocolate nozes etc 🗝 como achar melhor para fazer pão curto
3 Faça a base de biscoitos.
Derreta a manteiga apostas vasco da gama uma panela pequena ou microondas, 🗝 depois mexa nas migalhas e um bom pitada de sal para misturar bem. Dica na lata do bolo ; Em 🗝 seguida espalhe-se até cobrir o fundo da base: Use as bases dos copos (ou similares) com firmeza no mixe das 🗝 bolachas que criam camadas sólidamente cozida por 15 minutos antes mesmo disso ser torrado!
4 Uma nota sobre o creme de 🗝 queijo
Enquanto isso, coloque o queijo apostas vasco da gama uma tigela grande ou misturador de alimentos – verdadeiro creme do Queijo sem estabilizadores 🗝 é frequentemente abastecido com cheesemongers e lojas kosher. E cada vez mais disponível nos supermercados (eu gosto especialmente da marca 🗝 Paysan Breton), mas qualquer tipo completo deve funcionar bem para você não se esqueça que drena todo líquido antes mesmo 🗝 disso ser usado!
5 Comece a encher
Bata suavemente o queijo com uma colher de madeira (ou a fixação do batedor apostas vasco da gama 🗝 velocidade lenta) para suavizar e se livrar dos pedaços, enquanto incorpora menos ar na mistura possível. Adicione um creme ácido 🗝 ao meio da refeição ou aumenteapostas vasco da gamarapidez até ficar completamente suave!
6 Finalize o preenchimento.
Misture o açúcar e a farinha 🗝 de milho apostas vasco da gama uma tigela, depois adicione à mistura do queijo com raspas limão. baunilha (ou substitua outras fatiadas ou 🗝 suco da fruta cítricas por sumo), águas floridas etc)e misture brevemente novamente minimizando-se assim que você introduzir na combinação: rache 🗝 os ovos numa jarra para bater; então misturámolo suavemente até ao enchimento ser homogéneo no recipiente dos produtos lácteos!
7 Deixe 🗝 a base de biscoitos esfriar.
Retire a base do forno e deixe esfriar um pouco. Desligue o fogão para 120C (100 🗝 C ventilador) / 250F/gás 12(pode ajudar deixar aberta por algum tempo, acelerar resfriamento). Alternativamente faça com que ela arrefeça completamente 🗝 antes de adicionar as recheios àapostas vasco da gamacasa ou ao ar livre!
8 Deite no recheio e asse.
Uma vez que o 🗝 forno está à temperatura, despeje a lata do bolo apostas vasco da gama cima da base e depois agitar suavemente para nivelá-lo. Corra 🗝 uma colher na superfície até se livrar das bolhas no ar; coloque cuidadosamente estanho dentro dos pratos maiores durante cerca 🗝 90 minutos antes mesmo disso – verifique regularmente ao final deste período cozinhando com cuidado!
9 toques finais.
Desligue o forno e 🗝 deixe a torta dentro para esfriar completamente antes de desenrolando da lata – isso ajudará evitar que as rachaduras sejam 🗝 recheadas. Relaxe, facilite um corte ainda mais limpo ou sirva à temperatura ambiente com algumas frutas escolhidas - dependendo do 🗝 período sazonal; gosto das laranjadas fatiados (ou framboesa fresca). O bolo fica bem na geladeira por vários dias /p>
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